Wat is boomspinazie precies Boomspinazie, ook wel chaya genoemd, is een bladgroente die je in tropische keukens vaak tegenkomt. Het blad lijkt op spinazie, maar is steviger. Na het koken blijft het net wat meer beet houden, waardoor het in […]
Histamine vrije pasta recept
Zin in pasta, maar krijg je bij veel sauzen, kaasjes of restjes al snel gedoe? Dan is dit histamine vrije pasta recept een fijne uitkomst. Je maakt een frisse, romige pastasaus zonder tomaat en zonder gerijpte kaas, met ingrediënten die […]
Look zonder look recept
Wat is look zonder look precies? Look zonder look is een milde smaakmaker die doet denken aan knoflook, maar dan zonder die scherpe bite en zonder dat je gerecht meteen naar knoflook gaat smaken. Je werkt vooral met ui, bosui […]
Boilies recept
Zelf boilies maken: waarom zou je het doen Je hoeft geen doorgewinterde karpervisser te zijn om zelf boilies te draaien. Als je een beetje thuis bent in de keuken, kom je al een heel eind. Het grote voordeel is simpel: […]
Warm ontbijt Chinese voedingsleer recepten
Waarom de Chinese voedingsleer zo hamert op een warm ontbijt Een warm ontbijt klinkt voor veel mensen als iets voor het weekend. Toch is het binnen de Traditionele Chinese Geneeskunde juist de meest logische start van de dag. De gedachte […]
Rambam methode recepten
Rambam methode recepten: gezond eten zonder gedoe Soms wil je gewoon beter voor jezelf zorgen, zonder dat je meteen een complete leefstijlgoeroe hoeft te worden. Niet tellen, niet wegen, niet eindeloos nadenken over wat “mag”. De Rambam methode past precies […]
Boffert recept
Ken je dat moment waarop je zin hebt in iets versgebakkens, maar je hebt geen trek in wéér appeltaart of koekjes? Boffert is dan een fijne afwisseling. Het is een oud Gronings recept dat verrassend zacht en rijk uitpakt, juist […]
Boemboe besengeh recept
Wat is besengeh precies? Besengeh is zo’n Indonesische stoof die je niet snel vergeet. De saus is romig door kokosmelk, kruidig door een flinke lepel boemboe en krijgt net genoeg zoet en fris mee om mooi in balans te blijven. […]
Blokzijler brok recept
Wat is Blokzijler brok precies Blokzijler brok is zo’n koek die je meteen herkent aan z’n stevige beet. Het komt uit Blokzijl en het lijkt een beetje op ontbijtkoek, maar dan droger, compacter en met een kruidige smaak die goed […]
Besengek recept
Soms heb je zin om iets te bakken dat weinig moeite kost, maar wél zo’n geur door het huis jaagt waar iedereen vanzelf op afkomt. Besengek hoort in die categorie. Het is zacht en een beetje koekachtig tegelijk, met bessen […]