receptenvoorraad

Sommige gerechten geven je doordeweekse avondeten meteen wat meer glans, zonder dat je uren in de keuken staat. Dit limabonen recept in Ottolenghi stijl is precies zo’n gerecht. Romige bonen, warme specerijen, frisse citroen en een saus die je het […]

Wat maakt falafel echt krokant? Krokante falafel krijg je niet door geluk, maar door een paar keuzes die veel verschil maken. De basis is simpel: je wil een stevige buitenkant die snel goudbruin wordt, terwijl de binnenkant mals blijft. Dat […]

Er zijn van die toetjes die je in één hap terugbrengen naar vroeger. Denk aan de geur van warme melk, een vleugje vanille en kaneel die door de keuken hangt, en een kommetje rijstpudding dat precies romig genoeg is zonder […]

Waarom gevulde courgette zo’n fijne avondmaaltijd is Soms heb je zin in iets gezonds, maar dan wel met de gezelligheid van een ovenschotel. Gevulde courgette past precies in dat plaatje. Het is makkelijk, het ruikt heerlijk terwijl het in de […]

Wat is gazpacho precies? Gazpacho is een koude soep uit Andalusië, in het zuiden van Spanje. Hij wordt gemaakt van rauwe groenten die je pureert tot een frisse, gladde soep. Tomaat vormt bijna altijd de basis, aangevuld met komkommer, paprika, […]

Zin in comfortfood met een kick? Zo’n bord waar je even stil van wordt, omdat het ruikt alsof je keuken ineens een gezellige straatfoodkraam is geworden. Met dit recept voor pittige curry zet je in ongeveer een halfuurtje een romige, […]

Zin in iets lekkers, maar liever geen ingewikkeld bakproject? Met dit makkelijke muffin recept zet je zonder gedoe een schaal verse muffins op tafel. Het fijne is dat je geen rare ingrediënten nodig hebt en dat het beslag in een […]

Er zijn van die dingen die je één keer zelf maakt en daarna niet meer uit een plastic bakje wilt eten. Romige hummus hoort daar zeker bij. Zacht, licht nootachtig, fris door citroen en precies zout genoeg om rauwkost, pita […]

Waarom ouderwets griesmeelpap zo’n fijne klassieker is Er zijn van die gerechten die meteen rust geven. Ouderwets griesmeelpap hoort daar absoluut bij. Een warme kom, romig en zacht, met die vertrouwde geur van vanille en kaneel die in de keuken […]

Er zijn van die basisdingen die je één keer zelf maakt en daarna niet meer uit een potje wilt. Mayonaise hoort daar absoluut bij. Zelfgemaakt is hij romig en fris, met precies genoeg zuur en zout. En misschien wel het […]